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2006年
創立台灣一番（原名），楊老闆利用南方澳產地直送新鮮海產，研究各項食材屬性，開發出八樣獨特海鮮炸物，一推出即廣受顧客的喜愛，每日門庭若市，供不應求。
2007年
由楊老闆及研究團隊不斷的研發創新及技術上的突破，開發出二十餘項獨創炸物產品及12盎司雞排與半斤大腿排，征服了無數老饕的味蕾。
2008年
更名為【赤炸風雲】，進駐羅東夜市，因產品獨具特色及美味優勢，火速竄紅成為羅東夜市必點的排隊美食小吃。
2009年
於宜蘭市郊成立近200坪的中央廚房，增設先進的食材處理設備及恆溫空調低溫食材處理廠房，專業化生產各項產品。
21010年
申請商標註冊，於宜蘭及蘇澳陸續成立直營分店，開出亮眼成績。
2011年
因提出加盟的要求日益增多，決定朝向加盟連鎖體系發展，正式開放加盟。
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